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usdt不用实名(www.caibao.it):原创 【细腻菜】肴准时分享,{香}辣开胃鲜嫩多汁,天天做一道,天天享鲜味

admin2021-03-14112

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原题目:细腻菜肴准时分享,香辣开胃鲜嫩多汁,天天做一道,天天享鲜‘味’

曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前考察、吃中头脑、品后体煨,食为天性,静静地品‘味’,《轻轻地回‘味’》,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品‘味’是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者获得一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的镇静。”细细品‘味’,深有感悟!美食现在已经成为了我们生涯的一部分了, 生涯,慢慢地走,〖慢〗慢地过,生涯不需要华美的外衣,也不需要甜言蜜语,‘生’涯需要的是一日三餐〖吃好〗,平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的 生涯习惯[,为了知足每个人的差别饮食需求,天天精选差别菜肴分享给人人,一起为天天的精彩生涯加<油>!

小炒黄牛肉

食材:黄牛肉、红椒、野山椒、泡椒水、花生<油>、鸡精、酱<油>、生粉、生姜、大蒜

「做法」

1、将野山椒和红辣椒切成小段,生姜和大蒜切成沫。再将黄牛肉切成小薄片,加入生粉、少许姜、酱<油>抓匀,再倒入少量的花生<油>腌10至15分钟。

2、炒锅放<油>,<油>七成熟时放腌好的牛肉滑散后捞出备用。

3、锅里留底<油>(若是<油>不清亮的话,重新洗锅倒<油>),加入生姜、大蒜、野山椒、红椒炒香,【后倒入泡椒水】。将滑散的牛肉倒入锅内翻炒平均入‘味’,(加入鸡精炒匀)起锅。

辣椒小炒肉

食材:猪前腿儿肉200g;小辣椒100g;洋葱50g;蒜4-5瓣;葱碎1勺;姜2-3片;《‘盐’》2g;糖1小勺;香<油>少许;豆豉辣酱1大勺;

「做法」:

1、猪肉切片,加入腌肉料抓匀腌制15分钟;辣椒切小段,「洋葱切丁」,蒜切片,葱姜切末备用;锅内热<油>,下入葱姜爆香后,下入肉片翻炒;

2、肉片炒熟后下入一大勺豆豉辣酱炒香;下入小辣椒,洋葱,{蒜片翻炒平均},加入《‘盐’》糖调‘味’;出锅前滴入香<油>翻炒平均制作完成。

【韭黄】炒鸡蛋

食材:【韭黄】1{把}、鸡蛋3个、《‘盐’》1勺

「做法」:

1、鸡蛋打蛋液,【韭黄】洗濯切段;

2、起锅烧<油>,沿锅边画大圈倒入打散的鸡蛋,7成熟搅碎;

3、起锅烧<油>,<油>少许加入【韭黄】,【韭黄】炒30秒后,加入适量《‘盐’》再炒20秒;

4、倒入已经炒好的鸡蛋,拌平均快速出锅。

糖醋脆皮虾仁

“质料”:虾仁、料酒、白糖、《‘盐’》、鸡蛋、淀粉、面粉、『番茄』酱、「白醋」、〖生抽〗、<油>

「做法」:1、虾仁洗净加料酒,白糖,《‘盐’》抓匀腌10分钟;

2、蛋清打散,加入淀粉和面粉,“加水调成面”糊备用;“腌好的虾仁”,放进面糊里裹上面糊;

3、锅里多烧热些<油>,虾仁下锅炸至定型捞出;待虾仁凉了重新复炸一遍,小火慢炸出脆皮捞出;

4、白糖,「白醋」,〖生抽〗,淀粉,『番茄』酱,《‘盐’》,加适量水调匀成料汁;

5、锅里烧热一点点<油>,将料汁倒进锅里烧开, 将炸好[的脆皮虾仁下锅快速翻匀挂上料汁关火即可。

樱花豆腐炒虾仁

“质料”:日本豆腐 2包、虾仁 250〖克〗、红椒 1/2、小葱 2根、姜 2片、料酒 1/2汤匙、胡椒粉 适量、食《‘盐’》 1/2茶匙、淀粉 1茶匙、高汤 1碗、【植物<油>】 1汤匙

「做法」1、准备好“质料”

2、“虾仁洗”净控干水分加入料酒,《‘盐’》和胡椒粉拌匀,用手抓匀后腌几分钟

3、樱花豆腐在袋子中心切断,挤出后再切成片

4、切好的豆腐片放在淀粉中滚一下,让豆腐片二面都平均沾一层淀粉

5、不沾锅中放<油>,<油>热后将豆腐放入煎至二面焦黄取出6、锅中倒<油>,『<油>热后炒香姜片后』将虾仁倒入翻炒

6、锅中倒<油>,『<油>热后炒香姜片后』将虾仁倒入翻炒

7、倒入切好的红椒片

8、加入煎好的豆腐

9、「倒」入小半碗高汤,加《‘盐’》调‘味’

10、煮开后,撒少许香葱即可出锅

鸡<油>明笋

“质料”:明笋200〖克〗、鸡<油>、精《‘盐’》、‘味’精、白糖、葱、酱<油>、高汤。

「做法」:1、将明笋洗净,用清水泡10~12小时(中途换水5~6次);葱切段。

2、将浸泡后的明笋切丝, 入滚水锅中焯水[,入清水内过凉,捞出挤干水分待用。

3、锅置旺火上,放入鸡<油>烧至五成热,放入明笋丝略炒干水汽,再加入精《‘盐’》、‘味’精、酱<油>、白糖和高汤,转用小火煮至笋丝入‘味’,撒上葱段,出锅装盘即可。

牛肉生煎包

配料:牛肉、胡萝卜、荸荠、南瓜、面粉、杏鲍菇、千页豆腐、酵母粉、肥猪肉

「做法」

1、 将南瓜洗清洁后去皮,然后切成小块状装盘放入锅中蒸熟,蒸熟后将它捣成南瓜泥晾凉

2、 接着在盆中倒入南瓜泥,面粉,酵母然后搅拌平均成絮状,然后和成滑腻的面团

3、 用保鲜膜包住面团放置旁边发酵一会,接着将杏鲍菇,荸荠洗濯清洁,然后切成丁状

4、 千叶豆腐洗清洁后切小丁,葱洗清洁后切成葱花,〖猪肉牛肉洗清洁〗后切成猪牛肉末

5、 接着将猪肉牛肉末放入(碗中搅拌平均),然后打入一个鸡蛋,加入〖生抽〗,老抽,蚝<油>,十三香,料酒,白糖以及食用《‘盐’》等,顺着一个偏向搅拌平均,然后腌制10分钟

6、 面团发酵好之后切成小面团,然后用擀面装擀成薄片,然后用勺子舀适量的馅料包进去然后捏紧收口,『其他』的面皮也所有弄好然后盖上保鲜膜再醒一会

7、 醒好之后直接下锅煎就可以了,煎至底部变金黄色后,就倒入适量的面粉水小火慢煮,煮到水分快没了就可以<撒点葱花跟>黑芝麻焖一会就可以了享受鲜‘味’了

小贴士

1、 馅料在搅拌的时刻要顺着一个偏向搅拌,这样的肉会加倍细腻紧实,不会容易散

2、 生煎包在煎的时刻要防止黏在一起,以是放入锅中的时刻要离隔位置对照好

3、 面粉水倒入锅中煮的时刻不用太多,水量也许能没到生煎包『的一半高度』就可以了

4、 南瓜蒸熟之后要马上捣成泥,这样对照容易压,而且弄好之后要先放凉一会

水煮鱼吹牛

「做法」:1.龙利鱼10千〖克〗自然解冻,流水冲洗半小时,〖沥干水分〗、改刀成片,纳盆加啤酒200〖克〗、《‘盐’》150〖克〗、小苏打20〖克〗,顺时针搅打至鱼片吸足水分,加水淀粉500〖克〗拌匀,封保鲜膜送入冰箱浆制8小时。

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2. 牛柳[10千〖克〗冲水洗净,改刀成片,投入清水浸泡2个小时,捞出〖沥干水分〗纳盆,调入蚝<油>250〖克〗、美极鲜酱<油>50〖克〗、小苏打40〖克〗、‘味’精20〖克〗、白糖10〖克〗,打入鸡蛋5枚抓匀,顺时针搅打上劲,待 牛柳[片外面晶莹水润,添生粉250〖克〗继续搅打至平均,封保鲜膜送入冰箱浆制8小时。

3.黄豆芽去根洗净,白藕洗净去皮切片。

4.锅入宽水烧开,下黄豆芽250〖克〗、藕片30〖克〗、海带丝30〖克〗,调入少许《‘盐’》汆熟,捞出〖沥干水分〗,《垫入盘底备用》。

5.取鱼片、 牛柳[片各150〖克〗入滚水汆透,捞出〖沥干水分〗备用。

6.锅入水煮料汁1000〖克〗煮沸,调入《‘盐’》5〖克〗、白糖5〖克〗、‘味’精3〖克〗、鸡精3〖克〗,下鱼片150〖克〗、 牛柳[片150〖克〗烫30秒即可关火,连汤带肉一同盖在蔬菜上,撒适量白芝麻、煳辣椒粉、生蒜末、葱花。

7.锅入色拉<油>30〖克〗烧至五成热,倒入干红辣椒段15〖克〗炸出香‘味’,起锅浇入盘内激香,粉饰香菜即可。

葱拌章鱼

“质料”:章鱼350〖克〗、大葱15〖克〗、《‘盐’》3〖克〗、‘味’精2〖克〗、醋5〖克〗、香<油>10〖克〗

「做法」:1. 八爪鱼去眼、硬心、五脏、洗净,【洗掉吸盘的泥沙】;

2. 将触脚剁下,切2.5厘米长的段;

3. 将头一切两半,铺开水中烫熟;

4. 与大葱段加《‘盐’》、‘味’精、醋、香<油>拌匀即可。

剁椒木耳菜

配料:木耳菜、剁椒、蒜、姜、蚝<油>、蒸鱼豉<油>、食用<油>、胡椒粉

「做法」

1、 将买回来的木耳菜用清水频频洗濯清洁,在水里加点《‘盐’》,然后放置水里浸泡10分钟

2、 将姜蒜洗濯清洁后切成末状装盘备用,将木耳菜捞出后〖沥干水分〗,轻轻将其折成小根状

3、 「接」着锅里倒<油>,<油>温5成热时倒入剁椒翻炒出香‘味’捞出,再倒入姜蒜末翻炒出香‘味’

4、 然后倒入木耳菜翻炒,接着倒入一勺蚝<油>,充实翻炒平均后倒入胡椒粉以及蒸鱼鼓<油>

5、 所有翻炒平均后加入少许芝麻<油>提香就可以盛出,然后将剁椒铺在上面就可以啦

小贴士

1、 木耳菜优先选择一些叶子出现嫩绿色的,若是有对照多黄叶的就不要购置

2、 木耳菜在炒的时刻不能炒太久,由于它对照软会对照容易熟,炒几分钟就可以的了

3、 人人在制作这道菜时也可以先将所有的“质料”准备好,然后放在旁边拿取对照利便

4、 木耳菜在洗的时刻一定“要多洗几回”,由于它含有许多土壤,一定要洗清洁吃得才康健

家庭版糖醋里脊

配料:里脊肉、『番茄』酱、【陈醋】、鸡蛋、雪碧、白砂糖、料酒、玉米淀粉、面粉、食用《‘盐’》

「做法」

1、 里脊肉用清水洗清洁后用刀背拍拍肉的正反面,接着再将它切成条状装盘准备腌制

2、 接着打入一个鸡蛋,倒入蚝<油>以及胡椒粉跟适量的《‘盐’》,然后用手抓平均,腌制10分钟

3、 「然后准备下」面糊,将面粉,玉米淀粉,小苏打倒入碗中,加入适量的清水用手搅拌平均

4、 锅里倒<油>,将腌制好的里脊肉蘸下面糊然后放入锅中小火慢炸至金黄色先捞出

5、 (接着在锅里倒入)『番茄』酱,【陈醋】,《‘盐’》,雪碧另有糖,清水一起加热搅拌至粘稠状态

6、 将料汁以及里脊肉一起倒入锅中,等到收汁的时刻撒点芝麻就可以出锅啦

小贴士

1、 里脊肉洗好之后记得用刀背拍下,这样的肉会对照松软,吃起来的口感对照好

2、 喜欢吃酸一点或者甜一点的可以多加点醋跟糖,这样吃起来会加倍爽口下饭,也加倍有食欲,然则糖也是不宜吃太多哦,吃多了容易造成身体上的一些疾病

3、 里脊肉在炸的时刻要用小火,不能炸太过,可以捞出来先考察下再继续炸

4、 里脊肉可以切成长条,也可以切成自己喜欢的形状,好比块状或者厚片状都可以

凉拌芹菜腐竹

「做法」1.腐竹, 水发, 芹菜 ,红椒 ,斜刀切菱形

2.焯水 ,放入盆中

3.佐料,调成汁

4.{把}汁浇上

5.最后放花椒<油>

蜂蜜苦瓜

“质料”:苦瓜 1根、黄瓜 1根、蜂蜜 2大勺、矿泉水 500毫升、冰块 适量

「做法」

1、苦瓜洗净去瓤切片,黄瓜洗净后切片备用

2、将切好的苦瓜和黄瓜放到搅拌机里,加入500ml的矿泉水和2大勺蜂蜜,再加几块冰块,插上电源搅拌2-3分钟即可

3、将搅拌好的蔬菜汁过滤一下({滤除}的蔬菜渣可以用来摊煎饼或者加两个鸡蛋一起炒,不要虚耗掉哦)

4、过滤后的苦瓜汁放入冰箱冷藏2小时后‘味’道更佳

青椒炒玉米

“质料”:玉米2根,青尖椒50〖克〗,红尖椒20〖克〗,《‘盐’》,糖少许,<油>1.5汤匙。

「做法」:

1.将玉米棒上的玉米掰下来,也可以省事用现成的玉米粒,洗净待用,青红尖椒洗净切成小丁待用。

2.炒锅烧热,放入<油>,烧至8成热时,放入玉米粒炒匀,一直翻炒将玉米粒炒到外面略微焦糊。

3.放入青红椒粒一起翻炒半分钟,放入《‘盐’》和糖调‘味’即可。

凉拌(豆苗)

“质料”:(豆苗)、麻<油>、《‘盐’》、<油>、芝麻

「做法」

1.煮一锅水,水开,放入<油>《‘盐’》,再放入(豆苗)焯熟。

网友评论

3条评论
  • 2021-02-01 00:06:51

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  • 2021-02-14 00:01:30

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  • 2021-03-14 00:00:47

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