微风集团旗下阿舍食品30日宣布跨足植物蛋，携手台大食研所耗时二年研发推出全台第一支「Plant Based植物蛋」产品，目前在微风超市独家贩售，且已输出美国一货柜，预计五年内可攻占国内蛋市占达2％。
有别于市面上的植物蛋多使用豆类去模拟蛋的口感，阿舍所推出的「未来蛋」则是采用「大米蛋白」作为主要原料，不仅蛋白质含量更高，同时在塑型上更能呈现蛋的绵密与浓稠感，强调无过敏原、零胆固醇、纯素等特色，目标客群不仅止是国内300万素食人口，还可作为婴儿副食品、健身者、环保人士所青睐。
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目前全球的植物基饮食仍以西方国家为主，但放眼现在的全球环境变迁以及健康饮食风气的崛起，植物基饮食势必成为未来主流，而台湾素食人口居全球第二，以目前阿舍食品新厂产能每月可做30万包植物蛋，预计2022年7月产能全开，有望一年做360万包，估计五年后可攻占2％蛋市占。
微风集团微风超市今年受惠疫情，超市全年业绩成长幅度高达22％，而阿舍食品也因疫情所致，阿舍干面与牛肉面等食品逆势翻扬，全年业绩成长达16％，以资本额4亿估算，2021年EPS挑战4元没问题，大幅优于2020年的2.7元。
阿舍食品总经理罗大为指出，阿舍台南新厂预计2022年暑假启用投产，届时旧厂仍持续生产阿舍干面，而新厂产能主要是全方位食品，包括XO酱、调理包、植物蛋与植物蛋调理包等，预期新产能、新品两大动能挹注下，全年业绩增长可期。
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网友评论
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